Não basta apenas se preocupar com bebidas e músicas! Uma festa tem que acertar no cardápio inteiro, e aí mora um grande perigo! Como escolher a comida do meu evento? Não se preocupe! Estamos trazendo algumas opções de como surpreender seus convidados através do que será servido!
O bom e velho churrasco brasileiro, regado a cerveja, caipirinha, sucos e refrigerantes. O evento que reúne a família, onde todo mundo se diverte (até o tio chato falar sobre política!). Parece ser fácil agradar todo mundo em um churrasco, mas será que isso é verdade? Você já se perguntou quanto de carne precisa comprar? E qual é o corte da carne? Calma que vamos te ajudar.
Em um churrasco de família, podemos calcular cerca de 400g a 500g de carne por pessoa (adulto de porte médio) em um churrasco em casa, sendo essas divididas entre carnes bovinas, suínas, de aves, etc. Esta quantidade tende a aumentar com a contratação de um buffet para organizar seu evento, uma vez que aumenta o desperdício em carnes frias que os convidados colocam no prato e não fazem o consumo. Além disso, o preparo da carne é mais rápido fazendo com que no período da refeição, aumente o consumo, podemos chegar até a 700g de carne por pessoa.
Exemplo de um churrasco para 10 pessoas (3 homens, 3 mulheres e 4 crianças):
Lembrando que estas quantidades são estimadas, é extremamente importante conhecer seus convidados e saber como é o consumo, mas cuidado... Perguntar sobre o consumo pode ofender e causar um desconforto. Para acertar no corte da carne, basta ir em um açougue de confiança e pedir as carnes para churrasco de acordo com a churrasqueira disponível (espeto, grelha, etc), o açougueiro saberá te ajudar e fazer os cortes necessários.
O Brasil é um país imenso e multicultural, e isso tem que ser analisado no seu evento. Se estiver recebendo convidados de outras regiões, sirva pratos locais. Ou apenas se quiser fazer um jantar com tema regional, pode escolher pratos como:
A festa temática tem ganhado espaço no cenário da família brasileira. Cada vez mais temos pequenas festas juninas nos quintais de casa, festas de halloween, aniversários com temas definidos (super-herói, anos oitenta, etc). Mas o que isso interfere na comida da minha festa? TUDO! Realmente respeite o tema da sua festa, caso tenha um.
Exemplos de cardápios para festas temáticas:
Em uma noite de pizzas e massas, é essencial a programação do cardápio. A preparação da pizza (ou o tempo de entrega da pizzaria) é um tempo considerável, neste meio tempo é essencial se preocupar com petiscos ou deixar as demais massas quase prontas, deixando apenas a pizza para o prato principal.
Não se esqueça que seus convidados podem não gostar dos mesmos sabores que você! Veja se receberá pessoas vegetarianas, pessoas com alguma restrição como lactose, glúten, etc. Escolha várias opções de sabores e tente fazer uma pequena pesquisa com seus convidados para chegar em um resultado satisfatório para todos que todos comam bem!
Além da opção de pizzas, se quiser apenas uma noite com diversas massas, temos diversas variações de sabores que podemos juntar com as massas mais conhecidas, como lasanha, canelone, nhoque, macarrão, ravioli ou panqueca. Não fique no convencional, temos diversos tipos de molhos:
Chamou os amigos para casa, mas o objetivo não é um jantar formal com entrada e/ou vinhos. O objetivo é assistir um jogo de futebol, conversar assuntos simples e engraçados ou até fazer uma reunião informal que durará um tempo maior do que o convencional. E neste momento você se pergunta... O que vamos comer? Então vamos lá...
Temos diversos tipos de eventos que o foco não está na comida. Temos palestras, workshops, apresentações escolares dos filhos, etc. Para garantir que ninguém vá embora porque está com fome, nesses eventos são servidos pequenos aperitivos para que os convidados se sintam bem e continuem no local.
Uma boa opção para servir em um evento deste tipo é um cardápio formado por pães, bolos, tortas, tábuas de frios, geleias, patês, frutas. Sempre focado na leveza das comidas, afinal não é uma refeição.
Atualmente muitos buffets e padarias trabalham com este tipo de serviço, é popularmente conhecido como coffee-break e, em eventos universitários, é um dos momentos mais aguardados do dia.
Com estas dicas, com certeza você vai ser capaz de fazer uma festa que surpreenderá os seus convidado. Caso não tenha um bom cozinheiro dentro de você e quiser abusar de alguma dessas alternativas, não se preocupe! Atualmente muitos buffets fazem serviços caseiros! Temos macarrão ao vivo, rodada de pizzas, churrascos de confraternização e os mais variados cardápios para atender bem as suas necessidades.
Pronto! Você já alinhou todo o seu cardápio com as nossas opções. Mas além das comidas, temos várias outras coisas para nos preocupar ao realizar um evento ou propor uma confraternização. Você está atento a tudo? Escrevemos um conteúdo sobre um assunto que pode te ajudar "Itens que deve se preocupar para fazer uma festa de sucesso". E ainda, como calcular a quantidade de bebida para seu evento.
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